东语系始建于2003年，其前身为建校初期的日语、韩语中专班、稍后的外语系以及2002年的应用语言学系。现开办有高等职业教育专科层次应用日语、应用韩语、和旅游日语三个专业，在校生1700余人，专任教师53人，其中外教13人，副高级以上职称者8人，中级职称7人。

东语系遵循高等职业教育规律，以就业为导向，以服务社会为宗旨，重视专业建设和课程建设，形成了鲜明的专业特色：即突出应用，听说领先，追求“三化”——基本技能的实用化（听说先行，以工作和生活交流为专业技能方向）、职业方向的多元化（尊重学生的职业选择，提供多模块的专业方向课组备选）、职业技能的专门化（学生通过选修某一模块课程获得该职业领域所需的职业技能，毕业后经短期适应即可胜任岗位工作）。